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Papas al limón con Jamón ConsorcioSerrano, limón y alioli
Maridado con DO Cava de Guarda Superior Reserva
Crujientes, saladitas, con un toque cítrico… y absolutamente adictivas. Las burbujas equilibran y el limón realza cada bocado. Perfecto como aperitivo, guarnición, o con huevo frito, para un brunch memorable.
What do you need:
- 4 patatas amarillas medianas
- 12–14 lonchas de jamón ConsorcioSerrano
- Aceite para freír
- Sal y pimienta
- 1 limón (ralladura y zumo)
- Ajo en polvo (opcional)
- Orégano o tomillo
- Alioli (para servir)
What to do:
Corta las patatas en gajos con piel. Fríe a temperatura media-baja hasta que estén un poco tiernas (sin dorar). Escurre y sazona con sal, pimienta, ajo, hierbas, ralladura y un toque de limón. Envuelve con el jamón, lleva al horno a 400°F por 10–15 minutos hasta que el jamón quede crujiente. Sirve con alioli y termina con más ralladura o hierbas frescas.
